Úvod » TUZEMSKÉ LIHOVINY » SLIVOVICA - 0,5L 50%


        

SLIVOVICA - 0,5L 50%

img

 

Číslo produktu: 1412
naše cena bez DPH: 264,46 Kč
naše cena s DPH (21 %):
320,00 Kč

Při výrobě Slivovice Žufánek je použito pouze ovocepocházející z našich sadů v CHKO Bílé Karpaty, které spadají do režimu ekologického zemědělství.

Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek (u nás jim říkáme trnky) a jejich tříděním. Šanci má pouze zralé a čisté ovoce. Z něj připravíme kvas, který dopravíme do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu. Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení můžeme regulovat pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny naše kvasné tanky.